Miksi valmis vihreä teekeitto on pilvistä?

1. Tee on saastunut teen valmistuksessa
Käsittelyympäristö ei ole puhdas.Teelehdet saastuttavat helposti pölystä, erilaisista varreista, maaperästä, metallista ja muista roskista poiminnan ja käsittelyn aikana.Lisäksi pakkausmateriaalit aiheuttavat saasteita.Poiminta- ja paistoprosessin aikana työntekijät ovat myös alttiita kontaminaatiolle.Aineet tuodaan teelehtiin, mikä johtaa teekeiton sameuteen.

2. Väärä käsittelytekniikka
① Kun tuoreet teelehdet on poimittu, niitä ei aseteta oikea-aikaisesti tai kohtuullisesti.Pitkä ja liiallinen pinoamisaika johtaa suoraan teevihanneksen tuoreuden menettämiseen.
②Teen vihertämisprosessissa, jos paistaminen on riittämätöntä, vihertymislämpötila on alhainen ja vihertäminen ei ole läpinäkyvää, mikä johtaa helposti teekeiton liian korkeaan vesipitoisuuteen ja sameuteen;Yrityksemme tarjoaavihreän teen kiinnityskoneeterilaisilla toiminnoilla asiakkaille, joilla on erilaisia ​​tarpeita.Vihreän teen kiinnitysprosessissa teenlehdet voivat käydä läpi entsymaattisen reaktion maksimaalisen kiinnitysvaikutuksen saavuttamiseksi.Vihreän teen kiinnitysprosessissa on erittäin tärkeää hallita sopiva vihreän teen kiinnitysaika ja lämpötila.
③Vaivausprosessissa, jos teen vaivausmenetelmä on liian raskas, teesolujen rikkoutumisaste on liian korkea, ja jotkut pienet veteen liukenemattomat aineet saavat teekeiton näyttämään samealta.
 
3. Virheellinen haudutus
Virheellinen haudutus voi myös saada teekeiton sameaksi.
Kaikkien valmistusmenetelmä näyttää olevan sama, mutta itse asiassa se on hieman väärä, ja se on tuhannen mailin päässä.
Vihreän teen valmistuksessa tärkeimmät syyt teekeiton sameuteen ovat seuraavat:
Keskittyminen on liian korkea.Artikkelissa ”Teekeiton saostumismekanismia koskeva tutkimus” mainittiin, että teekeiton pitoisuus on liian korkea ja siitä on helppo muodostaa ”teejuusto”-saostumaa, joka johtaa teekeiton sameuteen.
Jos vesi kaadetaan liian kovaa tai liian nopeasti ja teelehdet haudutetaan suoraan, keitosta tulee helposti sameaa.
Liota pitkään.Kun keität vihreää teetä, yritä juoda se heti.Jos teelehdet jätetään veteen pitkäksi ajaksi, teen polyfenolit hapettuvat ja värjäytyvät helposti kuumaan veteen liuotettuaan ja kosketukseen ilman kanssa, mikä myös pahentaa keiton väriä, heikentää sen kirkkautta ja tummuminen.


Postitusaika: 26.2.2022