Uutiset
-
Millainen maaperä sopii teen kasvattamiseen?
Maaperä on paikka, jossa teepuut juurtuvat ympäri vuoden.Maan rakenteen laatu, ravinnepitoisuus, pH ja maakerroksen paksuus vaikuttavat kaikki enemmän teepuiden kasvuun.Teepuiden kasvuun sopiva maaperä on yleensä hiekkaista savia.Koska hiekkainen savimaa on yhteistä...Lue lisää -
Teepuutarhan perustaminen
Teetä varten on oltava erityinen teepuutarha.Teepuutarhan tulisi valita eristäytynyt, saasteeton paikka.Parhaat luonnolliset laaksonpohjat ja esteettömän hengityksen paikat luovat hyvän ekologisen ympäristön teepuiden kasvulle.Teepuita voidaan istuttaa vuorille, tasaisille, hei...Lue lisää -
Kuinka käsitellä kosteaa kuivattua teetä?
1. Kuinka käsitellä teetä sen jälkeen, kun se on muuttunut vihreäksi?Jos sitä ei käsitellä, se homehtuu helposti pitkän ajan kuluttua, eikä sitä voi juoda.Yleensä teetä leivotaan uudelleen kosteuden ja hajun poistamiseksi ja säilytysajan pidentämiseksi.Toiminta riippuu t...Lue lisää -
Miksi kuivatulla teellä on ruohoinen maku?
1. Mitä on "palaa ruohoiseksi" ja missä olosuhteissa tee "palaa ruohoiseksi" Kun teelehdet ovat olleet pitkään kosketuksissa ilman kanssa ja ilman kosteus imeytyy liikaa, teelehdet muuttuvat vihreiksi ruohoinen maku, joka voi olla myös...Lue lisää -
Kuinka tehdä pyöreä Dragon Ball -teetä?
3. Vaivaaminen Kun vihreä tee on valmis, se on vaivattava.Vaivaamisen aikana teelehdet tulee vaivata suikaleiksi, jotta teelehtien pinta ei riko ja teelehtien sisällä oleva mehu vapautuu tasaisesti.Se vaikuttaa teen makuun valmistuksen jälkeen, ja se...Lue lisää -
Kuinka tehdä pyöreä Dragon Ball -teetä?
Miten lohikäärmepallotee valmistetaan?Pu'er-teen lohikäärmepallon valmistusmenetelmä on sama kuin Pu'er-raakateen, paitsi että lohikäärmepallo on olemassa helmen muodossa.Lohikäärmepallon muoto on Pu'er-palloteen muodon elpyminen.Aiemmin ryhmä teetä ei...Lue lisää -
Oolong-teen ja mustan teen avainprosessi
Oolong-tee "ravistelu" Kun tuoreet lehdet ovat hieman levittäytyneet ja pehmennetty, on tarpeen käyttää bambuseulaa "ravistelemaan tuoreita lehtiä".Lehdet ravistellaan ja fermentoidaan bambuseulalla, jolloin syntyy vahva kukkainen aromi.Lehtien reunat ovat suhteellisen kapeat...Lue lisää -
Vihreän teen ja valkoisen teen avainprosessi
Olennaisin ero päätyyppien välillä on käymisaste, jossa on erilaisia makuominaisuuksia, ja käymisastetta ohjataan eri prosesseilla.Vihreä tee "paistettu" Vihreä tee tulee paistaa, ammattitermi on nimeltään ̶...Lue lisää -
Erilaisia teen rullausmenetelmiä
(1) Manuaalinen rullaus: Manuaalinen rullaus sopii pienen määrän vihreää teetä tai muita kuuluisia teetä käärimiseen.Manuaalinen vaivaaminen suoritetaan vaivauspöydällä.Leikkauksen aikana pidä teelehtiä kämmenessäsi yhdellä tai molemmilla käsillä ja työnnä ja vaivaa teelehtiä...Lue lisää -
Teerullauksen rooli
Mikä on teenlehtien käärimisen tehtävä: kääriminen, yksi teen valmistusprosesseista, useimmissa teenvalmistusprosesseissa on tämä prosessi, niin sanottu rullaus voidaan ymmärtää kahdeksi toimenpiteeksi, yksi on teen vaivaaminen, teen vaivaaminen vaikka teelehdet muodostetaan nauhoiksi, yksi kiertyy, vääntyy voi T...Lue lisää -
Vihreän teen ominaisuudet
Vihreällä teellä on kolme vihreää ominaisuutta: kuivateen vihreä, keitonvihreä ja lehtien pohjan vihreä.Erilaisista tuotantomenetelmistä johtuen tarjolla on höyrytettyjä, paistettuja vihreitä, aurinkokuivattuja ja paistettuja vihreitä, joilla on erilaisia ominaisuuksia.1. Höyrytetyn vihreän teen ominaisuudet Steam-fixistä valmistettu vihreä tee...Lue lisää -
Vihreän teen kiinnitys
Vihreä tee on fermentoimaton tee, jota valmistetaan kiinnittämällä, pyörittämällä, kuivaamalla ja muilla prosesseilla.Tuoreiden lehtien luonnolliset aineet säilyvät, kuten teen polyfenolit, aminohapot, klorofylli, vitamiinit jne. Vihreän teen peruskäsittelytekniikka on: levitys→...Lue lisää
