Kirjallisesta historiasta päätellen Mengding-vuori on Kiinan historian varhaisin paikka, josta on kirjallisia todisteitakeinotekoinen teeistutus.Maailman varhaisimmista teetietueista, Wang Baon "Tong Yuesta" ja Wu Lizhenin legendasta teepuiden istuttamisesta Mengshaniin, voidaan todistaa, että Mengding Mountain Sichuanissa on teen istutuksen ja teen valmistuksen alkuperä.Vihreä tee on peräisin Badista (nykyisin Pohjois-Sichuan ja eteläinen Shaanxi)."Huayang Guozhi-Bazhin" kirjanpidon mukaan kun Zhou Wuwang voitti Zhoun, Ba-ihmiset tarjosivat teetä Zhou Wuwangin armeijalle."Huayang Guozhi" on historian kirje, ja voidaan todeta, että viimeistään Länsi-Zhou-dynastian aikana Pohjois-Sichuanin ba-ihmiset (Seitsemän Buddhan kunniatee) alkoivat viljellä teetä keinotekoisesti puutarhassa.

Vihreä tee on yksi Kiinan pääteistä.

Vihreä tee valmistetaan teepuun uusista lehdistä tai silmuista ilmankäyminenprosessien, kuten kiinnityksen, muotoilun ja kuivauksen, kautta.Se säilyttää tuoreiden lehtien luonnolliset aineet ja sisältää teepolyfenoleja, katekiineja, klorofylliä, kofeiinia, aminohappoja, vitamiineja ja muita ravintoaineita.Vihreä väri ja teekeitto säilyttävät tuoreiden teelehtien vihreän tyylin, mistä johtuu nimi.

Vihreän teen säännöllinen juominen voi ehkäistä syöpää, vähentää rasvaa ja laihtua sekä vähentää tupakoitsijoiden nikotiinivaurioita.

Kiina tuottaavihreä teemonissa paikoissa, mukaan lukien Henan, Guizhou, Jiangx, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi, Hunan, Hubei, Guangxi ja Fujian.