Käsittelyvihreä teeon yksinkertaisesti jaettu kolmeen vaiheeseen: kiinnitys, rullaus ja kuivaus, joiden avain on kiinnitys.Tuoreet lehdet inaktivoituvat ja entsyymitoiminta inaktivoituu.Sen sisältämät erilaiset kemialliset komponentit ovat pohjimmiltaan alttiina fysikaalisille ja kemiallisille muutoksille ilman entsyymivaikutusta lämmön vaikutuksesta, mikä muodostaa vihreän teen laatuominaisuudet.

Kiinnitys on ratkaisevassa roolissa vihreän teen laadussa.Korkean lämpötilan vaikutuksesta tuoreiden lehtien entsyymien ominaisuudet tuhoutuvat ja polyfenolien hapettumista estetään lehtien punoituksen estämiseksi;Samalla osa lehtien vedestä haihtuu, jolloin lehdet pehmenevät, mikä luo olosuhteet rullalle ja muotoilulle.Veden haihtuessa tuoreissa lehdissä olevat matalalla kiehuvat aromaattiset aineet, joilla on ruohoinen aromi, haihtuvat ja katoavat, mikä parantaa teen aromia.

Erikoisteetä lukuun ottamatta tämä prosessi suoritetaan kaikki kiinnityskoneessa.Kiinnityksen laatuun vaikuttavia tekijöitä ovat kiinnityslämpötila, lehtien määrä, kiinnityskoneen tyyppi, aika ja kiinnitystapa.Ne ovat kokonaisuus ja liittyvät toisiinsa ja rajoitettuja.

Teelajikkeiden vaikutuksesta kiinnitysmenetelmät ovat myös erilaisia, mukaan lukienpaistettu kiinnitys, aurinkokuivattu kiinnitys ja höyrytetty kiinnitys.