Oolong-tee on eräänlainen puolifermentoitu tee.Se valmistetaan kuihtumis-, kiinnitys-, ravistelu-, puolikäymis- ja kuivausprosesseilla jne.Se kehittyi Song-dynastian tribuute-teelohikäärmeryhmästä ja Phoenix-ryhmästä.Se luotiin noin vuonna 1725, eli Qing-dynastian Yongzheng-kaudella.Oolong-tee on ainutlaatuinen teetyyppi, jota tuotetaan pääasiassa Fujianissa, Guangdongissa ja Taiwanissa.Oolong-teetä rakastavat syvästi teen ystävät.Sillä on makea ja tuoksuva jälkimaku ja se kestää haudutusta.Lisäksi sillä on myös tiettyjä vaikutuksia ihmisten terveyteen, kuten virkistävää, väsymystä, ikääntymistä estävää, ruoansulatusta, painonpudotusta ja niin edelleen.

Vaikka oolong-tee on hyvä tee, jos juot sitä väärin, myös oolong-tee muuttuu "myrkkyksi".Joten mihin meidän tulisi kiinnittää huomiota, kun juomme oolong-teetä?

Ensinnäkin emme voi juoda oolong-teetä tyhjään vatsaan.Kun juomme oolong-teetä tyhjään vatsaan, se saa teen ominaisuudet pääsemään keuhkoihin ja kylmäksi kehomme pernan ja mahan, mikä ei ole hyväksi terveydellemme.

Oolong-tee on tällä hetkellä monimutkaisin tee, jolla on vaihtelevin aromi.Ravistelu käsittelyn aikana on erittäin tärkeä rooli.Ravistamalla teelehdet heräävät eloon uinuvassa kuihtumisprosessissa, ja vesi poistuu kokonaan teelehtien ja teenvarsien ravistelun aikana.Useiden kuivumiskertojen ja vihreiksi muuttumisen jälkeen teelehtien lehdet näkyvät ainutlaatuisessa oolong-teen tilassa, jossa on vihreät lehdet ja punaiset reunat.Tässä prosessissa teen aromi on jo ilmaantunut.Seuraavassa tuotantoprosessissa oolong-teen erityinen aromi on selvempi.

Toiseksi kylmää oolong-teetä ei voi juoda.Lämmin oolong-tee voi virkistää ja ehkäistä väsymystä, mutta jäähdytetty oolong-tee voi aiheuttaa sivuvaikutuksia kylmyyden ja liman pysähtymisestä ihmiskehossa.

Kolmanneksi oolong-teetä ei voi keittää pitkään aikaan.Kuten me kaikki tiedämme, oolong-tee kestää haudutusta, jopa kahdeksan tai yhdeksän haudutuskerran jälkeen tuoksu on edelleen olemassa.Pitkään keitetyn oolong-teen sisältämät teen polyfenolit, lipidit jne. kuitenkin hapettuvat ja teelehdissä olevien vitamiinien määrä vähenee, mikä heikentää teekeiton makuarvoa suuresti.

Lisäksi meidän tulee myös kiinnittää huomiota siihen, ettemme juo liian kuumaa oolong-teetä yön yli, jotta vältytään negatiivisilta vaikutuksilta ihmisten terveyteen.

Oolong-tee on tällä hetkellä monimutkaisin tee, jolla on vaihtelevin aromi.Oolong-teen ravistelukäsittelyn aikana on erittäin tärkeä rooli.Oolong-teen ravisteluprosessin tarkoituksena on saada teenlehdet heräämään uudelleen henkiin uinuvassa kuihtumisprosessissa, ja vesi poistuu kokonaan teelehtien ja teenvarsien ravistelun aikana.Useiden kuivumiskertojen ja vihreiksi muuttumisen jälkeen teelehtien lehdet näkyvät ainutlaatuisessa oolong-teen tilassa, jossa on vihreät lehdet ja punaiset reunat.Tässä prosessissa teen aromi on jo ilmaantunut.Seuraavassa tuotantoprosessissa oolong-teen erityinen aromi on selvempi.