Virkistävä maku, hellä vihreä keiton väri sekä lämpöä poistava ja tulta poistava vaikutus... Vihreässä teessä on monia ihastuttavia ominaisuuksia, ja kuuman kesän saapuessa vihreä tee on teenystävien ensisijainen valinta viilentämiseen ja janon sammuttamiseen.Kuitenkin, miten juoda oikein juodakseen terveellisesti?
 
Myytti 1: Mitä tuoreempi vihreä tee, sitä paremmalta se maistuu?
Monet ihmiset ajattelevat, että mitä tuoreempi vihreä tee, sitä paremmalta se maistuu, mutta tämä käsitys ei ole tieteellinen.Vaikka uusi tee maistuu todella hyvältä, niin perinteisen kiinalaisen lääketieteen teorian mukaan juuri käsitellyt teelehdet sisältävät tulta, ja tätä tulta on säilytettävä jonkin aikaa ennen kuin se katoaa.Siksi liian paljon uutta teetä juominen voi helposti saada ihmiset vihaiseksi.Lisäksi uuden teen pitkäaikainen juominen ei ole hyväksi terveydelle, koska uudessa teessä olevat ihmiskeholle hyödylliset aineet, kuten polyfenolit ja alkoholit, eivät ole täysin hapettuneet, mikä on helppo virkistää vatsaa ja aiheuttaa maha-suolikanavan epämukavuutta.Siksi ennen vihreän teen kevättee avaamista on suositeltavaa säilyttää sitä sopivissa säilytysolosuhteissa noin viikon ajan ja hehkuttaa ja puhdistaa.
 
Myytti 2: Mitä aikaisemmin vihreä tee poimitaan, sitä parempi?
Kevättee ei toki ole mitä pikemmin, sen parempi, varsinkin vihreä tee.Vihreän teen alkuajat ovat vain suhteellinen käsite.Vihreä tee on laajimmin levinnyt tee Kiinassa, ja sitä viljellään etelässä ja luoteessa.Johtuen eri leveysasteista, eri korkeuksista, eri teepuulajikkeista, erilaisistateen hallintateepuutarhojen tasot jne., on myös erittäin tärkeitä sääolosuhteita nykyisellä kaudella.Sama on vihreä tee, teepuiden itämisaika ei ole sama, eikä se ole staattinen.Vihreät teet Sichuanin altaalla sekä Jiangsun ja Zhejiangin alueilla alemmilla leveysasteilla itävät helmikuun lopussa, ja osa korjataan maaliskuun alussa;Eteläisissä Shaanxissa ja Shandong Rizhaossa korkeammilla leveysasteilla se tapahtuu vasta maaliskuun lopussa ja huhtikuun alussa.Lisäksi jotkut häikäilemättömät kauppiaat ryntäävät nyt sokeasti aikaisin palvellakseen kuluttajia.Vaikka tee ei ole vielä saavuttanut varsinaisia ​​poimintaolosuhteita, niitä on louhittu, ja jopa hormonilääkkeitä on käytetty itämistavoitteen saavuttamiseksi.Tietysti samassa teepuutarhassa talvehtimisen jälkeen poimitut teelehdet ovat luonnollisen endoplasmisten ominaisuuksien erojen vuoksi paljon laadukkaampia kuin myöhemmin poimitut.