Vihreällä teellä on kolme vihreää ominaisuutta: kuivateen vihreä, keitonvihreä ja lehtien pohjan vihreä.Erilaisista tuotantomenetelmistä johtuen tarjolla on höyrytettyjä, paistettuja vihreitä, aurinkokuivattuja ja paistettuja vihreitä, joilla on erilaisia ​​ominaisuuksia.
1. Höyrytetyn vihreän teen ominaisuudet Höyrytetystä vihreästä teestä valmistettua vihreää teetä kutsutaan höyrytetyksi vihreäksi, mukaan lukien kiinalainen höyrytetty vihreä, japanilainen höyrytetty vihreä, venäläinen höyrytetty vihreä, intialainen höyrytetty vihreä jne. Höyrytetyllä vihreällä tulee olla kolmen vihreän ominaisuudet, nimittäin kuiva tee tummanvihreä, kasviskeitto keltavihreä ja lehtipohja vihreä.Useimmat höyrytetyt vihreät teet ovat neulojen muotoisia.
2. Paistetun vihreän teen ominaisuudet Paistamisen jälkeen kattilassa kuivattua vihreää teetä kutsutaan Baked Greeniksi.Paistetulla vihreällä teellä on yleensä vaahtoamisenkestävyys.Tavallinen paahdettu vihreä tee on tehty yhdestä silmusta, kahdesta lehdestä ja kolmesta lehdestä.Kun hiustee on puhdistettu, sitä kutsutaan tavalliseksi paahdetuksi vihreäksi teeksi.Sille on tunnusomaista pitkät, suorat ja litteät narut, joissa on senttimetriä, tummanvihreä väri, puhdas tuoksu, pehmeä maku ja kirkkaan kelta-vihreät lehdet keiton pohjalla.Erikoispaahdetut vihreät ovat yleisesti tunnettuja teelaatuja.
3. Aurinkokuivatun vihreän teen ominaisuudet Pannussa paistettua, fiksaatiota, rullattua ja aurinkokuivattua vihreää teetä kutsutaan aurinkokuivatuksi.Auringonoton yleiset ominaisuudet ovat väriltään tummanvihreä tai musta, keiton väri oranssi ja eriasteinen auringonotto.Niistä Yunnanin isolehtisten lajien tuoreista lehdistä valmistettu laatu on parempi, nimeltään Dianqing.Sen ominaisuudet ovat, että narut ovat lihavia ja vahvoja, väri on tummanvihreä, tuoksu on voimakas ja supistava voimakas.
4. Paistetun vihreän teen ominaisuudet Pannulla paistettu vihreä tee,teen kiinnitys, teerullaa ja paistettua kutsutaan paistettua vihreää teetä.Erilaisten teenpaistamistapojen ja teelehtien muodon vuoksi se jaetaan pitkäksi paistettuihin vihreisiin, pyöreisiin paistettuihin vihreisiin ja erityisiin paistettuihin vihreisiin.

(1) Pitkät paistetut vihreät ominaisuudet: tanko on tiukka, suora ja pyöreä, terävät taimet, vihreä väri, voimakas tuoksu, voimakas ja täyteläinen maku, ja keiton väri ja lehtien pohja ovat keltaisenvihreitä ja kirkkaita .Paistetut vihreät nauhat ovat tiukempia ja painavampia kuin paistetut vihreät nauhat, ja niillä on voimakkaampi keiton maku.Jalostuksen jälkeen sitä kutsutaan vientiä varten Mei-teeksi, ja se jaetaan Zhen Meihin, Xiu Meihin, Gongxiin ja niin edelleen.(2) Yuanchaoqingin ominaisuudet: Yuanchaoqingin hiukkaset ovat hienoja ja pyöreitä, vihreän värisiä ja täyteläisiä.Hienostuneet helmiteehiukkaset ovat pyöreämpiä, tiukempia ja sileämpiä kuin helmiä, tummanvihreitä ja himmeitä, ja myös tuoksu on parantunut.(3) Erikoispaistettujen vihreiden ominaisuudet: Muodon mukaan se voidaan jakaa litteän levyn muotoon, kiharaseen muotoon, neulan muotoon, helmen muotoon, suoraan tangon muotoon jne. Esimerkiksi West Lake Longjing on erityinen paistettu vihreä tee litteillä, sileillä ja suorilla lehdillä, jotka ovat väriltään vihreitä, tuoksuvia, täyteläisiä ja muodoltaan kauniita.